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凱茜媽咪の廚房
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爆炒小卷🎶

爆炒小卷🎶

描述

爽脆的小卷,
酸甜微辣的醬汁,
銷魂的好滋味,
讓人一口接一口。

9 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醬料
勾芡粉水

步驟

  • 準備食材。先處理小卷或花枝,抽出內臟、清洗乾淨洗淨、剖開、切成適口的尺寸。
煮一鍋滾水,將切好的小卷或花枝迅速燙過、撈起備用。

    準備食材。先處理小卷或花枝,抽出內臟、清洗乾淨洗淨、剖開、切成適口的尺寸。 煮一鍋滾水,將切好的小卷或花枝迅速燙過、撈起備用。

  • 薑去皮、切絲,蔥洗淨、切段。

    去皮、切絲,洗淨、切段。

  • 調醬料。

    調醬料。

  • 準備勾芡粉水。

    準備勾芡粉水。

  • 起油鍋,爆香薑絲。

    起油鍋,爆香絲。

  • 放入汆燙過的小卷,快速翻炒。

    放入汆燙過的小卷,快速翻炒。

  • 調味醬料加入鍋、快炒一下。

    調味醬料加入鍋、快炒一下。

  • 勾芡粉水入鍋,拌勻食材。

    勾芡粉水入鍋,拌勻食材。

  • 最後倒入蔥段、適量香油炒勻。

    最後倒入段、適量香油炒勻。

  • 美味上桌享用。

    美味上桌享用。

小撇步

*想保持小卷、花枝爽脆口感,先汆燙、後快炒。

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凱茜媽咪の廚房 485 食譜 1,921 粉絲

用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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