凱茜媽咪の廚房 485 食譜 1,921 粉絲 追蹤 爆炒小卷🎶 描述 爽脆的小卷, 酸甜微辣的醬汁, 銷魂的好滋味, 讓人一口接一口。 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 小卷 450克 薑 1塊 蔥 3株 醬料 米酒 2湯匙 鹽 0.5茶匙 醬油 1.5湯匙 烏醋 2湯匙 砂糖 1.5茶匙 白胡椒粉 0.25茶匙 香油 適量 勾芡粉水 太白粉 2湯匙 水 2湯匙 步驟 準備食材。先處理小卷或花枝,抽出內臟、清洗乾淨洗淨、剖開、切成適口的尺寸。 煮一鍋滾水,將切好的小卷或花枝迅速燙過、撈起備用。 薑去皮、切絲,蔥洗淨、切段。 調醬料。 準備勾芡粉水。 起油鍋,爆香薑絲。 放入汆燙過的小卷,快速翻炒。 調味醬料加入鍋、快炒一下。 勾芡粉水入鍋,拌勻食材。 最後倒入蔥段、適量香油炒勻。 美味上桌享用。 小撇步 *想保持小卷、花枝爽脆口感,先汆燙、後快炒。 2,606 瀏覽 2023/07/28 發表