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奈奈自煮日記
17 食譜 102 粉絲

麵店必點涼拌干絲

麵店必點涼拌干絲

描述

從小去麵店看到這一道小菜
我就一定會給他拿上一盤
參考了好多個食譜
終於整理出屬於我自己的食譜
這道小菜很簡單只是很麻煩而已
一起來做吧❤️

55 說讚

食材

調味

步驟

  • 1.豆干絲稍微剪幾刀,讓它不要那麼長。
2.芹菜將葉子取下留梗切成段
3.黑木耳、紅蘿蔔切絲。
4.蒜頭切蒜末。

    1.豆干絲稍微剪幾刀,讓它不要那麼長。 2.芹菜將葉子取下留梗切成段 3.黑木耳紅蘿蔔切絲。 4.頭切末。

  • 將干絲放入煮沸的水川燙約1分鐘後放入有冰塊的飲用水冰鎮

    將干絲放入煮沸的水川燙約1分鐘後放入有冰塊的飲用水冰鎮

  • 將芹菜段放入煮沸的水川燙約30秒後放入有冰塊的飲用水冰鎮

    芹菜段放入煮沸的水川燙約30秒後放入有冰塊的飲用水冰鎮

  • 將黑木耳放入煮沸的水川燙約1分鐘後放入有冰塊的飲用水冰鎮

    將黑木耳放入煮沸的水川燙約1分鐘後放入有冰塊的飲用水冰鎮

  • 將胡蘿蔔絲放入煮沸的水川燙約1分鐘後放入有冰塊的飲用水冰鎮

    將胡蘿蔔絲放入煮沸的水川燙約1分鐘後放入有冰塊的飲用水冰鎮

  • 把所有冰鎮後的食材放入容器裡,加入除了香油以外的調味料。

    把所有冰鎮後的食材放入容器裡,加入除了香油以外的調味料。

  • 確認上一個步驟的調味完成以後加入香油抓拌均勻。
放入冰箱冰一小時後更入味好吃。

    確認上一個步驟的調味完成以後加入香油抓拌均勻。 放入冰箱冰一小時後更入味好吃。

  • 吃多少取多少,一大鍋可以吃好幾餐,有時候我會直接當主食,非常滿足呀!

    吃多少取多少,一大鍋可以吃好幾餐,有時候我會直接當主食,非常滿足呀!

小撇步

川燙的食材記得要加一點鹽

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奈奈自煮日記 17 食譜 102 粉絲

以前我連開瓦斯爐都有障礙 後來為了讓女兒不用吃外面現成的食物 鼓起勇氣轉開瓦斯爐開啟了我的廚房路 想看寶寶手指食物紀錄歡迎到IG :sponge_kitchen

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