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透抽(中卷)秋葵冷盤

透抽(中卷)秋葵冷盤

描述

夏天的冷盤菜就是要簡單又快速,食材只需一款海鮮一款蔬食,中大火川燙後迅速冰鎮就是鮮美啊,透抽是低脂、低膽固醇的食材,富含蛋白質、牛磺酸、維生素E,等營養成分,搭配清爽的秋葵別稱«綠人蔘»吃進10根只會產生28大卡熱量,高纖高鈣降血糖又超高飽足感,還能達到控制體重的效果呦,再淋上一瓶就搞定調味的,野菜廚房-柚香和風醬,滿足味蕾酸甜好滋味,口感極鮮美營養又爽口。

14 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 備齊食材。

    備齊食材。

  • 秋葵洗淨切去頭尾再對半切開,透抽洗淨切圈段,
先準備200cc冰塊水備用。

    秋葵洗淨切去頭尾再對半切開,透抽洗淨切圈段, 先準備200cc冰塊水備用。

  • 鍋中放入250cc水加一小匙鹽,水開後放入切開的
秋葵煮至變軟撈出。

    鍋中放入250cc水加一小匙鹽,水開後放入切開的 秋葵煮至變軟撈出。

  • 鍋中放入250cc水加一小匙鹽,水開後放入透抽圈段煮至變色撈出。

    鍋中放入250cc水加一小匙鹽,水開後放入透抽圈段煮至變色撈出。

  • 秋葵、透抽圈段放入冰水中冰鎮三分鐘。

    秋葵、透抽圈段放入冰水中冰鎮三分鐘。

  • 撈起瀝乾。

    撈起瀝乾。

  • 秋葵裝盤,將透抽圈段擺放在秋葵上面。

    秋葵裝盤,將透抽圈段擺放在秋葵上面。

  • 淋上野菜廚房一柚香和風醬,均勻倒在透抽圈段上。

    淋上野菜廚房一柚香和風醬,均勻倒在透抽圈段上。

  • 灑上白芝麻就完成囉。

    灑上白芝麻就完成囉。

小撇步

🍅可果美 野菜廚房-柚香和風醬🍅
使用進口柚子醬與蔬果調和而成,帶有香甜微酸口感。清爽開胃,一醬完成免調味。
搭配料理:涼拌沙拉/溫沙拉/冷麵/炸物

注意事項:分層與沉澱純屬自然現象,使用前請先
充分搖晃均勻。開封使用後,請將瓶口擦拭乾淨後放入冰箱冷藏。

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愛料理の仟仟 176 食譜 387 粉絲

🌹愛上料理🫶🏻玩烘焙👩🏻‍🍳 生活中的儀式感是永不過時的浪漫 生活就該時而簡單,時而精緻 對生活的熱愛,都藏在食物裡 儀式感會讓我們更認真 發現平凡生活裡的美 遇見最幸福的味道🫰🏻 1大匙=1T=15g 1小匙=1茶匙=1t=5g 1/2小匙=1/2茶匙=1/2t=2.5g 1/4小匙=1/4茶匙=1/4t=1.25g

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