蓮藕排骨湯

Shine Lin

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蓮藕排骨湯

描述

煮熟的蓮藕性微溫，有補益脾胃、止瀉、益血的功用～夏天喝一碗，清爽又健康。#夏日煲湯 #蓮藕 #煲湯 #排骨 #排骨湯

38 說讚

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

蓮藕清洗乾淨，切約0.6-0.8公分厚度，鋪開先用電鍋蒸。（外鍋2杯水，盤內不用水）跳起來後可以再多悶20分鐘。
起一鍋滾水，排骨（這邊使用豬軟骨）燙掉血水。
燙掉血水後，洗淨備用。
都準備好後，就可以全部加進鍋子裡～
水淹過食材，蓋鍋蓋開始煮。
水滾後，計時45分鐘，蓋鍋蓋中小火慢滾，45分鐘後，可繼續悶至少30分鐘。
起鍋前可加入雞粉、鹽巴、米酒調味，自行斟酌喜歡的味道，就有一碗好喝的蓮藕排骨湯了！