麗娟烘焙屋~~高麗菜飯


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高麗菜飯,作法簡易食材便宜小孩又愛,
其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名,是個營養價值c/p值很高的蔬菜,多吃點當季盛產新鮮的蔬菜,品質好又美味。

食材
材料
高麗菜
600g
乾香菇
6-7朵
紅蔥頭
5-6瓣
蝦米
1小把
豬肉絲
100g
白米
400g
400g
醃料
醬油
1小匙
米酒
1小匙
調味料
麻油
1大匙
米酒
2大匙
醬油膏
1大匙
1/2小匙
白胡椒粉
少許
  • 1
    高麗菜切成喜愛的大小,乾香菇泡軟切絲,紅蔥頭切成末,蝦米洗淨。豬肉絲加入醃料混合均勻放置20分入味。
  • 2
    鍋中倒入油放入紅蔥頭、蝦米、香菇炒香。
  • 3
    再加入豬肉絲翻炒至變色,倒入高麗菜翻炒加入調味料、米及水混合均勻至沸騰。
  • 4
    蓋上鍋蓋,用小火燉煮約15分鐘就熄火。火關掉鍋蓋不要開,再燜20分鐘底部帶著香脆的鍋巴即可。
2013/04/21 發表 2.2 萬 瀏覽
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看起來好好吃

5 years ago