麗娟烘焙屋~~高麗菜飯
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高麗菜飯，作法簡易食材便宜小孩又愛，
其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名，是個營養價值c/p值很高的蔬菜，多吃點當季盛產新鮮的蔬菜，品質好又美味。
食材
材料
高麗菜
600g
乾香菇
6-7朵
紅蔥頭
5-6瓣
蝦米
1小把
豬肉絲
100g
白米
400g
水
400g
醃料
醬油
1小匙
米酒
1小匙
調味料
麻油
1大匙
米酒
2大匙
醬油膏
1大匙
鹽
1/2小匙
白胡椒粉
少許
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![高麗菜切成喜愛的大小，乾香菇泡軟切絲，紅蔥頭切成末，蝦米洗淨。豬肉絲加入[醃料]混合均勻放置20分入味。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1高麗菜切成喜愛的大小，乾香菇泡軟切絲，紅蔥頭切成末，蝦米洗淨。豬肉絲加入醃料混合均勻放置20分入味。 -
2鍋中倒入油放入紅蔥頭、蝦米、香菇炒香。
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3再加入豬肉絲翻炒至變色，倒入高麗菜翻炒加入調味料、米及水混合均勻至沸騰。
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4蓋上鍋蓋，用小火燉煮約15分鐘就熄火。火關掉鍋蓋不要開，再燜20分鐘底部帶著香脆的鍋巴即可。
![高麗菜切成喜愛的大小，乾香菇泡軟切絲，紅蔥頭切成末，蝦米洗淨。豬肉絲加入[醃料]混合均勻放置20分入味。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/165581/large_cef80cf9b2574578.jpg)
![再加入豬肉絲翻炒至變色，倒入高麗菜翻炒加入[調味料]、米及水混合均勻至沸騰。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/165583/large_b27d5c3e1ae3003a.jpg)