酪梨龍蝦沙拉卷
描述
超級懶人版料理
可以當便當菜~🤗
前次誤打誤撞發現高麗菜捲上"全x"的龍蝦沙拉很好吃,所以再做一次,這次帶上酪梨啊~~
步驟
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"全x"的龍蝦沙拉1包，可以即食也可以加入料理,很贊的。 酩梨之前買回來熟了就取肉分裝丟冷凍，這次拿出1份(1/2顆)，冷凍比較好切，切小小一塊就可以了。 不敢吃單吃，可以壓成泥跟龍蝦沙拉拌在一起。 加上高麗菜全部完備。 對了,有龍蝦沙拉的存在不用其他調味料。
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在洗高麗菜時順便燒一鍋水等一下燙菜用。 取高麗菜時盡可能完整一片，就算破了也沒關係。菜梗厚又大的可以事前修平，如果怕傷到菜面可以等熟了在處理。 因為我這次要作小捲一點，所高麗菜大概切直徑15CM左右大小,基本上不要介意是如何切,不切整片也沒關係。
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水滾了就下高麗葉，菜梗厚的不易熟必需先下，在下其他嫩一點的，等再次滾水菜葉都軟了，就去水起鍋，因為剛燙熟我就用冷開水過一下降溫，如果不是馬上要包的可以晾涼。
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開始包了 整片完整的菜鋪平，龍蝦沙拉及酪梨依菜大小及喜好隨意放，我會把料放在菜梗區段，這樣在包的時候葉子才會好好的貼上。
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這葉太貪心料多了,包的時候有點辛苦。😂 就依這樣方式，將其他的都包一包。🥰
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完成了，放在便當備用區，馬上拿去冰。😁👍 因為是便當菜~~ 想吃的時候取要吃的量，加上其他菜飯，一起加熱一下，很好吃的。 龍蝦沙拉雖然是沙拉，可是加熱不會像沙拉醬那樣融化稠稠的(在菜葉有好好的包起來的狀況)沾到飯上。
小撇步
這到料理不建議像一般關東煮的高麗菜捲那樣下湯鍋煮，不過蒸一下到是可以，料理完立即食用也是可以的,只要事前都準備好，菜有熟透即可。
龍蝦沙拉買回來丟冷凍，需要時拿出來放冷藏約20分不用完全退冰就可以開始用了，如果是室溫夏天不用5分鐘，只要手感有軟化感就可以用了。
