卡士達麵包
食材
卡士達內餡
鮮奶
適量
卡士達粉
適量
香草莢醬
適量
麵團
高筋麵粉
300g
鹽
4g
砂糖
20g
無鹽奶油
30g
酵母粉
5g
鮮奶
200ml
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1 鮮奶用小火煮加入卡士達粉煮至適合的濃稠度 -
2 煮好可以加入適量香草莢或香草莢醬
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3 將麵團材粉放進麵包機裡揉麵後(或用手揉),分割成小團蓋上濕布等待10分鐘醒麵
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4 將麵團壓平後,包入卡士達內餡後整型
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5 儘量整圓,放一碗熱水至烤箱當作發酵箱,靜置40分鐘
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6 剩下的卡士達醬放入擠花袋裡(因為沒買,用塑膠袋代替)
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7 在發酵後用擠花袋擠出喜歡的造型後,用180度烤12分鐘
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8 飽滿的卡士達醬,是不是很可口呢
小撇步
最後操作擠花可以讓小朋友一起做哦,小朋友畫的很開心
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