Fifiの灶咖 2 食譜 2 粉絲 追蹤 和風醬漬鮪魚 描述 招待訪客時適合拿出手的配菜,講究的醬料調至,讓味蕾感受置身日本的饗宴。 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 60 分鐘 食材 魚有王鮪魚丁 200g 豌豆苗 適量 醬料調製 和風醬油 2大匙 糖 2大匙 味醂 2大匙 清酒 2大匙 步驟 準備好所有材料,並將魚有王鮪魚丁泡入常溫水中20分鐘。 將鮪魚丁取出,邊撥邊用紙巾按壓吸乾,確保每一顆鮪魚丁都有被擦拭到(千萬不可以用清水直接沖)。 更換底部餐巾紙,並以新紙巾覆蓋上方冷藏10分鐘。 以和風醬油、糖、味醂、清酒調製醬料。 倒入鍋中小火煮開,接著關火放涼20分鐘。 將煮好的醬料加進鮪魚丁攪拌,醃製10-15分鐘。 適當擺盤後即完成。 2,605 瀏覽 2023/07/20 發表