用不完的烤肉醬漢堡排三明治 (Picnic ft. Brunch)
食材
美生菜
適量
洋蔥切片(泡水)
適量
番茄切片
1-2片
起司
1片
吐司
2片
漢堡排
吐司
2片
豬絞肉
300克
牛絞肉
100克
洋蔥切丁
1/4顆
鹽
少許
現磨黑胡椒
適量
巴西里
適量
蛋
1顆
中秋烤肉醬
2匙
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1 漢堡排 大碗中打蛋，加入豬絞肉和牛絞肉，以鹽、黑胡椒、巴西里稍微調味 (鹽可加可不加，之後還會加入烤肉醬)。
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2 漢堡排 取兩片吐司去邊撕碎加入大碗 (最好先泡過牛奶)。
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3 漢堡排 洋蔥切丁炒至透明加入大碗。
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4 漢堡排 大碗中加入烤肉醬持續混合至黏稠，分成適量大小。每面煎4-5鐘(烤肉醬易使肉排焦黑，需小心，或者也可用烤箱)，肉熟後每面刷烤肉醬上色，續煎約1分鐘起鍋。
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5 另外取兩片吐司，以橄欖油煎至金黃。
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6 依序組合：吐司→美生菜→切片番茄→漢堡排→起司→泡過水的切片洋蔥→吐司。
小撇步
煎肉排小火煎，以免烤肉醬使肉排焦黑，或以烤箱烤熟也可。
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