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灶頭鑊尾
2,062 食譜 5,208 粉絲

黑芝麻涼麵(五辛素)

黑芝麻涼麵(五辛素)

描述

新口味麻醬涼麵上市囉😋

🍜相關食譜:「麻醬涼麵(清爽版)」、「麻醬涼麵(五辛素)」、「椒麻涼麵(五辛素)」、「麻醬涼拌米線(五辛素)」、「麻醬乾麵(純素)」、「日式蕎麥涼麵/ざる蕎麦」、「日式蕎麥涼麵(簡易版)」、「日式辣泡菜蕎麥涼麵」

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

[醬汁]

步驟

  • 小黃瓜、胡蘿蔔分別切絲

    小黃瓜、胡蘿蔔分別切絲

  • 蒜末、芝麻粉、香油、醬、醋、糖、味精、冷水調勻

    末、芝麻粉、香油、醬、醋、糖、味精、冷水調勻

  • 水滾下關廟麵煮10~12分鐘(或依包裝指示)

    水滾下關廟麵煮10~12分鐘(或依包裝指示)

  • 麵條用冷水沖洗至爽滑,控乾備用

    麵條用冷水沖洗至爽滑,控乾備用

  • 鋪上菜碼、淋上醬汁即可

    鋪上菜碼、淋上醬汁即可

  • 市售芝麻醬、芝麻粉

    市售芝麻醬、芝麻

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灶頭鑊尾 2,062 食譜 5,208 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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