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馬鈴薯燒雞_一鍋到底20分鐘

馬鈴薯燒雞_一鍋到底20分鐘

描述

嫩口的雞腿肉,鬆軟的馬鈴薯,加上簡單的調味,一鍋到底就完成!鹹甜的醬汁,拌飯也好吃,是一道零廚藝又營養美味的料理,當作便當菜也很適合♪

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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁
醃料

步驟

  • 備好所有食材。去骨雞腿肉切塊,用[醃料]冷藏醃漬30分鐘入味。白玉馬鈴薯削皮切半,暫泡水防氧化。紅蘿蔔削皮切滾刀,薑切片。青蔥分蔥白/蔥綠,蔥白切段,其餘切蔥花。

    備好所有食材。去骨雞腿肉切塊,用醃料冷藏醃漬30分鐘入味。白玉馬鈴薯削皮切半,暫泡水防氧化。紅蘿蔔削皮切滾刀,切片。青白/綠,白切段,其餘切花。

  • 取出[大同複合料理無水鍋],選定[加熱模式>200℃],先煎香雞腿肉切塊,再放進薑片、蔥白段炒香。

    取出[大同複合料理無水鍋],選定[加熱模式>200℃],先煎香雞腿肉切塊,再放進片、白段炒香。

  • 接著,放進馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊煎炒。馬鈴薯經過油煎定型,燉煮後才不易破碎。

    接著,放進馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊煎炒。馬鈴薯經過油煎定型,燉煮後才不易破碎。

  • 加進[醬汁],整鍋拌炒至湯汁滾。

    加進醬汁,整鍋拌炒至湯汁滾。

  • 蓋上鍋蓋,選定[加熱模式],設定[100℃>20分鐘]進行烹煮。

    蓋上鍋蓋,選定[加熱模式],設定[100℃>20分鐘]進行烹煮。

  • 烹煮完成時,掀開鍋蓋,整鍋稍加拌勻後,撒上蔥花即可♪

    烹煮完成時,掀開鍋蓋,整鍋稍加拌勻後,撒上花即可♪

小撇步

1.用的是量米杯,1米杯=180ml。
2.白玉馬鈴薯個頭小,切半即可。如用較大顆馬鈴薯,則切3-4塊。
3.馬鈴薯切塊大小不同,可用筷子戳一戳最厚處,穿透即為熟。

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