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法式烤布里Brie奶酪

法式烤布里Brie奶酪

描述

Brie軟質白起司特色,在於其白色外皮、介於粗粒狀和濃稠綿密之間的質感,以及帶有蘑菇香氣,隨著乳酪成熟,顏色逐漸變深成為象牙色。一股奶油的濃郁清香和烤核桃的味道撲鼻而來,入口滿足且濃郁的乳香,這時熱量以不是考量的因素了。
乳脂十分圓潤濃郁,很容易入口的一款乳酪。適合搭配紅白葡萄酒、香檳、汽泡酒、水果酒。搭配上無花果與哈密瓜火腿,會有十分滿足的幸福感。

7 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 備好食材。

    備好食材。

  • 將歐式鄉村麵包的中心挖出可以容納Brie奶酪的位置。

    將歐式鄉村麵包的中心挖出可以容納Brie奶酪的位置。

  • 將Brie奶酪放入麵包後灑上迷迭香葉、現磨黑胡椒碎,淋上2/3的蜂蜜。

    將Brie奶酪放入麵包後灑上迷迭香葉、現磨黑胡椒碎,淋上2/3的蜂蜜。

  • 將烤箱180度預熱15分鐘後烤7-10分鐘(需視不同烤箱的熱度決定)烤至用牙籤插入可以感覺到奶酪已經呈現黏黏的軟化狀即可。

    將烤箱180度預熱15分鐘後烤7-10分鐘(需視不同烤箱的熱度決定)烤至用牙籤插入可以感覺到奶酪已經呈現黏黏的軟化狀即可。

  • 將奶酪擺至盤中央裝飾切好的無花果再淋上1/3蜂蜜即可食用。

    將奶酪擺至盤中央裝飾切好的無花果再淋上1/3蜂蜜即可食用。

  • 將哈密瓜切成塊狀後備用。

    哈密瓜切成塊狀後備用。

  • 將西班牙風乾火腿片切段後擺放於哈密瓜上,裝飾上水漬甜椒綠橄欖與薄荷葉即可。

    將西班牙風乾火腿片切段後擺放於哈密瓜上,裝飾上水漬甜椒橄欖薄荷葉即可。

  • 搭配上法國紅酒。

    搭配上法國紅酒。

  • 切開後的Brie奶酪與麵包。

    切開後的Brie奶酪與麵包。

  • 切開後的Brie奶酪麵包。

    切開後的Brie奶酪麵包。

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一個喜愛在家DIY美食且重視儀式感的天蠍AB女。 我愛到處走走吃吃,更愛將所品嚐的美食複製於自家餐桌上。 料理:以愛為調味料,用心製作的過程,既可傳遞情感也可傳承於生命之中。

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