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Brie軟質白起司特色，在於其白色外皮、介於粗粒狀和濃稠綿密之間的質感，以及帶有蘑菇香氣，隨著乳酪成熟，顏色逐漸變深成為象牙色。一股奶油的濃郁清香和烤核桃的味道撲鼻而來，入口滿足且濃郁的乳香，這時熱量以不是考量的因素了。
乳脂十分圓潤濃郁，很容易入口的一款乳酪。適合搭配紅白葡萄酒、香檳、汽泡酒、水果酒。搭配上無花果與哈密瓜火腿，會有十分滿足的幸福感。
一個喜愛在家DIY美食且重視儀式感的天蠍AB女。 我愛到處走走吃吃，更愛將所品嚐的美食複製於自家餐桌上。 料理：以愛為調味料，用心製作的過程，既可傳遞情感也可傳承於生命之中。
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