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凱茜媽咪の廚房
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【省時】綠豆湯🎶

【省時】綠豆湯🎶

描述

酷熱的夏天,
來碗冰鎮綠豆湯,
透心涼的消暑點心。
以燜煮方式,
烹煮蜜綠豆;
省時又節能喔。

49 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 清洗乾淨綠豆、浸泡1-2小時。

    清洗乾淨綠豆、浸泡1-2小時。

  • 浸泡後的綠豆。

    浸泡後的綠豆

  • 綠豆放入鍋蓋密合度高的湯鍋、加1000毫升水。

    綠豆放入鍋蓋密合度高的湯鍋、加1000毫升水。

  • 打開爐火、烹煮至沸騰,讓綠豆滾煮五分鐘。撈出浮沫。

    打開爐火、烹煮至沸騰,讓綠豆滾煮五分鐘。撈出浮沫。

  • 熄火、蓋上鍋蓋燜30分鐘。

    熄火、蓋上鍋蓋燜30分鐘。

  • 打開鍋蓋測試綠豆,是否熟透?若無,加適量水煮滾、蓋上鍋蓋再燜10分鐘。

    打開鍋蓋測試綠豆,是否熟透?若無,加適量水煮滾、蓋上鍋蓋再燜10分鐘。

  • 若綠豆已熟透,倒入砂糖與黑糖,拌勻後燜10分鐘,即成為蜜綠豆。

    綠豆已熟透,倒入砂糖與黑糖,拌勻後燜10分鐘,即成為蜜綠豆

  • 顆粒飽滿、綿密又好吃的綠豆湯。

    顆粒飽滿、綿密又好吃的綠豆湯。

  • 透心涼的消暑點心。

    透心涼的消暑點心。

小撇步

*綠豆滾煮後燜熟,節能、省時又省力。

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凱茜媽咪の廚房 485 食譜 1,927 粉絲

用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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