香菇筍香炊飯

馮小傑
7 食譜 15 粉絲
6 說讚 一起做

描述

炎炎夏日不太想動,做個簡單、營養滿分的炊飯料理🍚
米飯吸飽了香氣、配著豆皮的滑順口感,加上每口都有淡雅的筍香,讓人不禁多扒了幾口😋

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 竹筍撥殼蒸熟後,切絲備用 (懶人可使用市售已處理食用竹筍)

  • 香菇用溫水浸泡20分後,去蒂頭切絲、香菇水加至300ml留著

  • 油豆皮川燙後,切絲1cm寬備用

  • 先將香菇絲乾煸出香氣後,倒入適量油,再將豆皮絲倒入拌炒,待豆皮表面略金黃後,加入筍絲,稍加拌炒後倒入調味料(醬油、味醂、米酒、糖)拌炒。

  • 準備煮飯鍋,先將白米倒入鋪底,接著將拌炒食材鋪在白米上後,倒入香菇水烹煮;電鍋跳後,再繼續燜5分開蓋攪拌,即可享用筍香味十足的炊飯😋

630 瀏覽
分享至:
avatar
馮小傑 7 食譜 15 粉絲

Jay's小灶

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蘿蔔糕 奶酥醬 吻仔魚 萵苣 羊肉爐 綠豆湯 曲奇餅乾 水煮蛋 煲仔飯 蜂蜜蛋糕 酪梨沙拉 部隊鍋 熱紅酒 高麗菜飯 烤年糕 白菜滷 燕麥粥 烤鮭魚 水信玄餅 麻油雞 蒸蛋 綠豆蒜 薑茶 韓式冬粉 柚子醬 奶油乳酪 紅燒肉 薑餅屋 蓮藕排骨湯 壽司 茶葉蛋 蛤蜊 清燉牛肉麵 地瓜球 薑母鴨 手工餅乾 肉骨茶 可麗露 千層派 煎牛排 酸瓜 紅豆湯 南瓜濃湯 炒泡麵 雪花餅 酸白菜 綠豆薏仁 杏仁茶 辣炒年糕 香蕉磅蛋糕