塔香蚵仔酥

小磨坊
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描述

每次上桌就立刻被掃盤的熱炒店必點料理,裹上麵包粉的肥美蚵仔氣炸後外皮酥脆內軟嫩多汁,每口都是塔香、蒜味交織著蚵仔的鮮甜滋味,是道下飯又下酒的料理!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蚵仔加入少許麵粉,用水洗去雜質。

    蚵仔加入少許麵粉,用水洗去雜質。

  • 洗好的蚵仔裹上麵包粉後噴上金黃蔥油放入氣炸鍋內,180度氣炸6分鐘後,趁熱撒上蒜香九層塔,再翻面200度氣炸3分鐘搶酥。

    洗好的蚵仔裹上麵包粉後噴上金黃油放入氣炸鍋內,180度氣炸6分鐘後,趁熱撒上九層塔,再翻面200度氣炸3分鐘搶酥。

  • 起鍋後即可食用。

    起鍋後即可食用。

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