娘娘的小太監 12 食譜 57 粉絲 追蹤 蒜香九層塔燒雞(附粄條) 描述 好吃到咪咪冒冒的燒雞! 強烈推薦加粄條,全家人搶著吃❤️ 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 去骨雞腿肉 4塊 紅辣椒 1根 蔥段 1根 薑片 3片 洋蔥 1顆 彩椒 4顆 調味料 小磨坊香蒜九層塔 10公克 醬油 1.5大匙 米酒 1.5大匙 醬油膏 2大匙 步驟 將切好的雞腿塊,加入小磨坊香蒜九層塔、醬油、米酒醃製半小時入味。 洋蔥、彩椒切塊、蔥切段,薑切片(辣椒視個人喜好可放可不放)。 將醃好的雞腿塊,雞皮朝下(不放油),煎至雞皮上色。 利用煎雞腿的油將蔥、薑及辣椒略為爆香,與雞腿翻炒後即加入醬油膏及一大碗水,蓋上鍋蓋烹煮十分鐘。 打開鍋蓋確認雞肉已近全熟,加入粄條及彩椒,待粄條吸飽湯汁後即可盛盤上桌。 起鍋前可以試試味道,如果喜歡重口味可以再加一點小磨坊蒜香九層塔調味! 2,743 瀏覽 2023/07/13 發表