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阿Mao
94 食譜 657 粉絲

金沙南瓜

描述

鹹香下飯
高纖維低熱量食材
簡單的調味
簡單的生活
我的烘焙筆記與家常菜分享
https://youtube.com/@mao8531

129 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 南瓜洗淨去籽切片

    南瓜洗淨去籽切片

  • 鹹蛋蛋白切成小丁

    鹹蛋蛋白切成小丁

  • 蛋黃壓成泥

    蛋黃壓成泥

  • 切片的南瓜裹上一層薄薄的太白粉
雙面煎成金黃盛出備用

    切片的南瓜裹上一層薄薄的太白粉 雙面煎成金黃盛出備用

  • 原本的熱鍋放入鹹蛋黃
加入少許的蒜油
炒至蛋黃冒大泡泡

    原本的熱鍋放入鹹蛋黃 加入少許的油 炒至蛋黃冒大泡泡

  • 加入少許的砂糖
如果本身南瓜很甜可以省略

    加入少許的砂糖 如果本身南瓜很甜可以省略

  • 加入南瓜輕輕翻炒讓蛋黃均勻依附在表面
再加入鹹蛋白丁輕輕翻炒

    加入南瓜輕輕翻炒讓蛋黃均勻依附在表面 再加入鹹蛋白丁輕輕翻炒

  • 加入蔥花及黑胡椒
稍微翻炒後即可起鍋

    加入花及黑胡椒 稍微翻炒後即可起鍋

  • 擺盤一下上菜啦!!!

    擺盤一下上菜啦!!!

小撇步

如果沒有蒜油可以使用蒜末加上食用油

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阿Mao 94 食譜 657 粉絲

紀錄烹飪及烘焙的點點滴滴 分享給需要的人 努力不一定都會成功 但是成功都必須付出一定的努力 我用自身的經驗分享給各位 讓大家少走點冤枉路 減少失敗的機率 在這條美食的道路上 互勉之!!! 我每週都會分享1-2樣食譜 有興趣的朋友歡迎來訪我的YT頻道 https://youtube.com/@mao8531

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