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廚房女漢子Rita's
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豉油雞翅

豉油雞翅

描述

超簡單的家常菜,有這道就不怕吃不下飯喔~美味又營養,豉油的鹹香味和雞肉的嫩滑口感完美結合,讓人食指大動~
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 薑切片,蔥切段,雞翅洗淨擦乾;

    切片,切段,雞翅洗淨擦乾;

  • 鍋熱下少許油,雞翅正面朝下,煎到上色;

    鍋熱下少許油,雞翅正面朝下,煎到上色;

  • 放入薑片和蔥段,撒上少許鹽和黑胡椒粉;

    放入片和段,撒上少許鹽和黑胡椒粉;

  • 煎雞翅時調好醬汁,把糖攪拌溶化;

    煎雞翅時調好醬汁,把糖攪拌溶化;

  • 正面上色後翻面,繼續再煎到上色;

    正面上色後翻面,繼續再煎到上色;

  • 下醬汁,煮到醬汁起泡泡,

    下醬汁,煮到醬汁起泡泡,

  • 翻面,繼續煮,煮到醬汁大滾;

    翻面,繼續煮,煮到醬汁大滾;

  • 加入1/3杯額外的水;

    加入1/3杯額外的水;

  • 蓋鍋蓋,中火燜煮3分鐘;

    蓋鍋蓋,中火燜煮3分鐘;

  • 翻面煮到收汁,試醬汁味道做微調,便可起鍋,起鍋後撒些蔥花就很好吃了喔!

    翻面煮到收汁,試醬汁味道做微調,便可起鍋,起鍋後撒些花就很好吃了喔!

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廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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