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劉姥姥椒你煮
55 食譜 95 粉絲

吮指雞翅

吮指雞翅

描述

大人專屬雞翅!蒜香+麻香=大人味
突然想要吃炸雞翅,但小編秉持自己煮會比較健康一點,所以用半煎炸的方式來完成屬於大人的料理!

11 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 先將雞翅背面畫兩刀,用米酒、醬油、糖、乾香麻辣子先醃製三十分鐘。

    先將雞翅背面畫兩刀,用米酒、醬油、糖、乾香麻辣子先醃製三十分鐘。

  • 熱鍋下油,先煎正面沒有畫刀的那一面,約五分鐘後再煎另一面,最後兩面都煎至金黃熟後撈起備用。

    熱鍋下油,先煎正面沒有畫刀的那一面,約五分鐘後再煎另一面,最後兩面都煎至金黃熟後撈起備用。

  • 再次熱鍋下油下蒜泥爆香並加入乾香麻辣子,再放入雞翅。

    再次熱鍋下油下泥爆香並加入乾香麻辣子,再放入雞翅。

  • 最後撒上蔥花翻炒一下即可上桌。

    最後撒上花翻炒一下即可上桌。

小撇步

也簡單教一下大家如何改刀變身,切剩的部份還能拿來煮湯,很好用。

推薦商品:https://www.readytonumb.com/products/mala-crushed

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劉姥姥椒你煮 55 食譜 95 粉絲

劉姥姥承接已逝丈夫的重慶祖傳秘方私房秘製麻而不辣、鮮香開胃的經典川味花椒油。 為了讓更多人能嚐到這傳承百年的美好花椒味,與孫女一起努力將產品品牌化,並持續研發出各類花椒產品。 希望能藉由花椒與其他食材的結合製作出更多美味料理,並透過食譜和所有愛美食的朋友們一起分享道道美味的川味佳餚。

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