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[一鍋到底] 可樂燉翅小腿

[一鍋到底] 可樂燉翅小腿

描述

用可樂取代糖燉煮,碳酸讓肉質更軟嫩,我加了紅白蘿蔔更清爽多層次,是下飯掃盤的簡單菜餚,用Greenis或是小V或是一般瓦斯爐燉煮都可以

13 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 備料圖:薑片去腥、紅白蘿蔔切滾刀

    備料圖:片去腥、紅白蘿蔔切滾刀

  • 將雞翅、薑片放入網籃,主鍋加水蓋過食材,清洗加去血水(Greenis設定:5分鐘|60度|轉速5)

    將雞翅、片放入網籃,主鍋加水蓋過食材,清洗加去血水(Greenis設定:5分鐘|60度|轉速5)

  • 翅小腿加入醬油先醃10分鐘

    翅小腿加入醬油先醃10分鐘

  • 倒入可樂

    倒入可樂

  • 倒入紅白蘿蔔、燉煮(Greenis設定:20分|轉速1|120度)

    倒入紅白蘿蔔、燉煮(Greenis設定:20分|轉速1|120度)

  • 打開量杯蓋,繼續燉煮到收汁,因為煮滾了,火力轉6,避免焦底(Greenis設定:轉速0|20分鐘|100度)

    打開量杯蓋,繼續燉煮到收汁,因為煮滾了,火力轉6,避免焦底(Greenis設定:轉速0|20分鐘|100度)

  • 完成✅~小孩的最愛,翅小腿軟嫩一人一隻都不用搶,白蘿蔔香甜入味

    完成✅~小孩的最愛,翅小腿軟嫩一人一隻都不用搶,白蘿蔔香甜入味

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兒醫四寶媽魚丸的懶人廚房 207 食譜 464 粉絲

因為喜歡小孩,選擇當兒科醫師;本來是十指不沾陽春水的公主,成了四寶媽,立志要走喇一喇,簡單出菜的快樂廚娘 - 因為有小朋友要吃,參酌線上食譜把米酒通通省略,記錄下來以後查找也方便,發現原型食物的原味也很讚,分享給大家

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