創意粽子吃法-酥炸糯米丸子
描述
繼粽子玉子燒，沒想到第二彈的創意吃法，更受孩子們的喜愛，來看看如何製作吧!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將粽子蒸熟稍微放涼，使用包台式飯糰方式，將鵪鶉蛋放至糯米正中心。
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緊捏成圓形小球狀。
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將捏好的小糯米丸子依序沾附裹上：低筋麵粉→蛋液→麵包粉。
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鍋內放入適量油，開小火加熱，先放入1小撮麵包粉產生冒泡酥炸反應，即可把裹好麵衣的糯米丸子放入油炸，因為內餡都是熟的，將外表炸至金黃酥脆即可夾出。
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炸好切開的樣子，包入鵪鶉蛋，讓孩子吃的時候有點小驚喜
小撇步
灑上胡椒粉一起吃，沾取番茄醬或甜辣醬也都很適合；中心除了包裹鵪鶉蛋，包上起司也不錯唷! 吃的時候會有拉絲的效果，邪惡的好吃!
![白糖粿 [糯米炸]](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/111422/cb455facd5f56111.jpg)
