♡宛の美好”食“光 ✿ 繁花似錦（蒜茸粉絲蒸海鮮）李錦記舊庄特級蠔油
描述
新鮮透抽搭配上 「李錦記舊庄特級蠔油」原味十足， 蹦出新鮮滋味！ 它可是廚房料理的「最佳蠔幫手」喔～是所有愛料理朋友們的好幫手呢！像是色彩紛繁的鮮花一般 。 ( •ॢ◡•ॢ)-♡
步驟
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金針菇，洗淨切除尾端；透抽洗淨，在表面斜切花並切成一口大小，備用。透抽切花：將透抽剖開切成大片，用刀刮除黏膜，再透抽內面縱向切0.2公分間隔，整面透抽身以同一刀功切好；再用片以斜刀方式，一刀不斷第二刀在切斷。切除的間隔和深度都要很平均，這樣汆燙食才會漂亮喔～
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冬粉用冷水泡軟，撈起瀝乾；擺於盤上。
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依序鋪上一層金針菇和透抽卷，呈放射狀排列。
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調醬汁：蠔油、米酒、烏醋，各一大匙，攪拌均勻。李錦記舊庄特級蠔油，頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，堪稱蠔油之極品。
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醬調和好的醬汁淋在食材上（留1/3最後起鍋後用）。
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熱鍋隔水蒸5分鐘至熟透。
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李錦記是香港知名醬料集團，19世紀後期，蠔油始創人李錦裳先生於1888年在中國廣東省創辦「李錦記」。創建迄今已經有125年！百多年來，李錦記蠔油已成為「餐餐陪伴您」的主要中式醬料，風行海外並且銷量冠全球。李錦記舊庄特級蠔油，鮮蠔味濃 郁，至鮮至純，堪稱極品蠔油之標記。
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「李錦記舊庄特級蠔油」原味十足，不管是沾煮拌炒皆適合，和不同醬料混搭，可以蹦出新鮮滋味！讓你輕鬆創造美味料理，它可是廚房料理的「最佳蠔幫手」喔～是所有家庭主婦、煮夫，和愛料理朋友們的好幫手呢！
小撇步
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