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麥典實作工坊
173 食譜 8,022 粉絲

時蔬披薩【麥典實作工坊麵包專用粉】

時蔬披薩【麥典實作工坊麵包專用粉】
19 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

蔬菜配料

步驟

  • 麵糰製作:   
將麵糰揉至光滑,拉開會產生薄膜,麵糰攪拌完溫度約28度左右,發酵30分,入冰箱4~16小時。

    麵糰製作: 將麵糰揉至光滑,拉開會產生薄膜,麵糰攪拌完溫度約28度左右,發酵30分,入冰箱4~16小時。

  • 配料製備(可以喜好調整):
櫛瓜洗淨切薄片;花椰菜洗淨切小朵;蘑菇切薄片;小番茄切半;黃甜椒切小丁;鹹蛋黃去殼切碎。

    配料製備(可以喜好調整): 櫛瓜洗淨切薄片;花椰菜洗淨切小朵;蘑菇切薄片;小番茄切半;黃甜椒切小丁;鹹蛋黃去殼切碎。

  • 餅皮製作:
將麵糰分割100克滾圓,鬆弛15分

    餅皮製作: 將麵糰分割100克滾圓,鬆弛15分

  • 將麵糰約擀開至直徑25公分。

    將麵糰約擀開至直徑25公分。

  • 鋪上蔬菜:
將甜椒、蘑菇鋪在底部,花椰菜擺放在外圈,再鋪上櫛瓜與小番茄,最後撒上鹹蛋黃、黑胡椒與乳酪絲。

    鋪上蔬菜: 將甜椒蘑菇鋪在底部,花椰菜擺放在外圈,再鋪上櫛瓜與小番茄,最後撒上鹹蛋黃、黑胡椒與乳酪絲。

  • 烤焙:
250/250℃ 10~15分 表面金黃上色即可出爐。

    烤焙: 250/250℃ 10~15分 表面金黃上色即可出爐。

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麥典實作工坊 173 食譜 8,022 粉絲

麥典實作工坊是專為家庭烘焙研開發的麵粉: ● 進口優質小麥研磨的麵粉,不使用任何添加劑 ● 筋性柔軟,手揉也能輕鬆美味,也適用於家用攪拌機、製麵包機 ● 內外袋雙重保鮮,用多少、開多少,方便又新鮮 適用於市售各品牌的麵包機,讓你在家輕鬆擁有滿滿的安心與幸福。

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