Amy廚房 265 食譜 3,333 粉絲 追蹤 明太子烏龍麵 描述 濃郁的奶香味,以及吸滿了明太子香氣和鮮味的Q彈麵條,一口吃下,口感滑順彈牙,充滿濃濃海洋風味的明太子烏龍麵,一鍋到底,方便上手,保證讓你一吃就愛上。 #明太子烏龍麵 #日式料理 #烏龍麵 #海鮮料理 #麵食 #亞洲料理 #快速料理 #寬麵 58 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 明太子 3條 洋蔥小顆 1顆 鴻禧菇 1包 蒜頭 2顆 牛奶 250毫升 烏龍麵 400克 鹽 適量 步驟 準備食材,明太子在一般日系超市都可以買得到 洋蔥切絲、蒜頭切末,鴻禧菇切除底部並撥開備用 取出明太子,因明太子有一層薄膜,所以在表面切一刀並撥開,再用刀子刮取魚子,剩下的薄膜則丟掉 將取出的明太子置於盤中備用,並將明太子分成2:1,其中一條明太子不加入拌炒,留至最後裝盤用 倒油熱鍋,並放入洋蔥拌炒 炒至洋蔥略呈半透明時,加入鴻禧菇拌炒 炒至鴻禧菇呈金黃色,倒入蒜末拌炒出香氣 倒入牛奶,轉小火煨煮 倒入2條明太子的量一起拌炒均勻 加入烏龍麵一起拌炒,並使其慢慢收汁 試試醬汁的鹹淡,加入適量的鹽巴,即完成並關火 盛盤後加入一小球明太子,拌勻後即可食用 1 萬 瀏覽 2023/07/03 發表