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明太子烏龍麵

明太子烏龍麵

描述

濃郁的奶香味,以及吸滿了明太子香氣和鮮味的Q彈麵條,一口吃下,口感滑順彈牙,充滿濃濃海洋風味的明太子烏龍麵,一鍋到底,方便上手,保證讓你一吃就愛上。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材,明太子在一般日系超市都可以買得到

    準備食材,明太子在一般日系超市都可以買得到

  • 洋蔥切絲、蒜頭切末,鴻禧菇切除底部並撥開備用

    洋蔥切絲、頭切末,鴻禧菇切除底部並撥開備用

  • 取出明太子,因明太子有一層薄膜,所以在表面切一刀並撥開,再用刀子刮取魚子,剩下的薄膜則丟掉

    取出明太子,因明太子有一層薄膜,所以在表面切一刀並撥開,再用刀子刮取魚子,剩下的薄膜則丟掉

  • 將取出的明太子置於盤中備用,並將明太子分成2:1,其中一條明太子不加入拌炒,留至最後裝盤用

    將取出的明太子置於盤中備用,並將明太子分成2:1,其中一條明太子不加入拌炒,留至最後裝盤用

  • 倒油熱鍋,並放入洋蔥拌炒

    倒油熱鍋,並放入洋蔥拌炒

  • 炒至洋蔥略呈半透明時,加入鴻禧菇拌炒

    炒至洋蔥略呈半透明時,加入鴻禧菇拌炒

  • 炒至鴻禧菇呈金黃色,倒入蒜末拌炒出香氣

    炒至鴻禧菇呈金黃色,倒入末拌炒出香氣

  • 倒入牛奶,轉小火煨煮

    倒入牛奶,轉小火煨煮

  • 倒入2條明太子的量一起拌炒均勻

    倒入2條明太子的量一起拌炒均勻

  • 加入烏龍麵一起拌炒,並使其慢慢收汁

    加入烏龍麵一起拌炒,並使其慢慢收汁

  • 試試醬汁的鹹淡,加入適量的鹽巴,即完成並關火

    試試醬汁的鹹淡,加入適量的鹽巴,即完成並關火

  • 盛盤後加入一小球明太子,拌勻後即可食用

    盛盤後加入一小球明太子,拌勻後即可食用

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Amy廚房 266 食譜 3,359 粉絲

喜歡用烘焙豐富日常的生活 喜歡用烹飪照顧家人的健康 喜歡用美食充實學校的課程 就是❤️下廚~

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