主腹筋 2 食譜 6 粉絲 追蹤 蒸鱸魚 描述 餵母奶媽媽,推薦吃這道。 食譜基礎(資料來源): https://youtu.be/ngGQVfGdN_w #蒸鱸魚 #海鮮料理 #蒸食 #蒸魚 #中式料理 #薑蔥蒸魚 #簡易料理 #健康飲食 #膠質 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 鱸魚 尾 蔥薑水 很多 醬油 2大匙 糖 1小匙 米酒 1小匙 香油 少許 白胡椒 少許 蔥 切絲 步驟 切薑、蔥,製作去腥味的蔥薑水 清洗魚,用紙巾擦乾淨魚肚內血水和內膜。用蔥薑水將魚均勻地過一遍,弄乾並且抹上鹽巴,讓它脫水(約5分鐘)去腥。 調好醬汁。魚擦乾切幾劃在魚身兩側。放入鍋內蒸五分鐘(不開蓋喔!) 關火再悶兩分鐘。取出放上蔥絲,可淋熱油增加香氣。紅色🌶️也可切絲點綴。上菜! 小撇步 切魚可以沿中間大骨劃更深,易熟也好夾。 6,946 瀏覽 2023/06/26 發表