百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mia的廚房實驗
303 食譜 9,104 粉絲

清蒸鱸魚

清蒸鱸魚

描述

買到的魚size適當,自然是最好的。
但是今天市場的魚都好大一隻喔!
家裡人口少,
一隻大魚沒辦法一餐解決完,
清蒸最能吃出魚肉自然的美味,
趁著新鮮,先拿一半來交個朋友吧!
..................................................
另一半,我也想好要怎麼做了喔 ~ 請用 ^ ^
https://icook.tw/recipes/34420

848 說讚 9 一起做

食材

步驟

  • 鱸魚去鱗洗淨。(分切成適當大小,魚頭部份冷凍儲存。)

    鱸魚去鱗洗淨。(分切成適當大小,魚頭部份冷凍儲存。)

  • 兩面魚背沿著背鰭旁劃刀,切開魚肉至魚脊椎骨處。

  • 以適量鹽巴塗抹魚身,劃刀處內側也要抹勻。

  • 將蔥段、薑片放在魚身上,大火蒸15分鐘。

    段、片放在魚身上,大火蒸15分鐘。

  • 拿掉段、片,再放上切丁的辣椒及少許香菜,續蒸30秒後完成。

小撇步

Mia在背鰭兩邊劃刀,不僅是有利於蒸熟魚肉,而且能保持外型美觀喔!
最後放上蔥及辣椒、香菜續蒸一會兒,目的在殺菌,但時間也別太久,免得失去翠綠的食材顏色!
食譜https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

3.8 萬 瀏覽
avatar
Mia的廚房實驗 303 食譜 9,104 粉絲

天馬行空的想... 認認真真的做... 小小廚房裡的研究生!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 高麗菜飯 香菇雞湯 雞蛋豆腐 菠菜 麻婆豆腐 高麗菜 花椰菜 番茄 粽子 雞胸肉 茄子 南瓜 家常菜 豆腐 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 雞湯 櫛瓜 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 四季豆 打拋豬 三杯雞 酸辣湯 蒸蛋 糖葫蘆 金針菇 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 瓜仔肉 番茄炒蛋 炒麵 早餐 雞肉 排骨 地瓜 餅乾 低脂高蛋白 炒飯 義大利麵 白菜滷 台式泡菜 娃娃菜 鮭魚 湯麵 滷肉 馬鈴薯