Daisy 103 食譜 580 粉絲 追蹤 焦糖杏仁角 #焦糖杏仁角 #甜點 #烘焙 #杏仁 #焦糖 #糖霜 #烤箱 #烤盤 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 45 分鐘 食材 砂糖 100克 水 適量 杏仁角 100克 步驟 杏仁角 130/130度 烤15分 這時候要趕快還是煮焦糖,要跟杏仁角差不多時間一致,焦糖煮倒琥珀色,要戴手套非常燙,焦糖離火,接著快速倒入杏仁角,快速翻拌,杏仁角的溫度也會影響焦糖的顏色,倒扣在鐵盤上等待冷卻。 冷卻後就可以敲成小塊裝袋,可以直接吃,也可以放進慕斯或撒在蛋糕裡增加口感,也能裝飾蛋糕。 3,064 瀏覽 2023/06/28 發表