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ching
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古早味桂竹筍滷三層肉

古早味桂竹筍滷三層肉

描述

這個季節是桂竹筍最美味的季節了,不吃太對不起自己,簡單用三層肉來滷就對味啦,單純使用調味料加上八角的運用,喜歡辣口的朋友可以再加一根紅辣椒一起滷,哇!簡單滷就能煮出古早味的三層肉滷桂竹筍來,今夏怎能放過呢?
#古早味料理
#三層肉滷桂竹筍
#簡單滷美味到味
#夏天食譜
#桂竹筍的季節

30 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 短影片分享連結:
https://youtube.com/shorts/oOavbiikU6s

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  • 準備好食材,我們來做古早味料理吧!

    準備好食材,我們來做古早味料理吧!

  • 加熱鍋具,倒入麻油小火加溫,洗淨先切成片再切成絲,放入鍋中以麻油爆香。

  • 豬肉切厚大片,放入鍋中煎一起麻油封鮮。

  • 加入砂糖及醬油煮開,倒入水份加熱到沸騰。

  • 竹筍以手撕法撕出粗條,再切5cm一段,待豬肉醬汁沸騰後加入處理好的桂竹筍一起燉煮,順手加入八角和紅辣椒提香。

  • 待豬肉塊以筷子可以輕易穿透即可熄火稍燜。

  • 上菜

    上菜

9,351 瀏覽
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ching 1,755 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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