百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Angela Lee
10 食譜 16 粉絲

香滷香菇佐桂竹筍

香滷香菇佐桂竹筍

描述

春末夏初是桂竹筍的產季,白天花點時間滷一鍋,晚餐再炒個青菜煎個蛋,簡單的料理也可以吃的豐盛

174 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 桂竹筍川燙至熟透,冷水沖至冷卻後用手剝長條再切段,五花肉(不喜歡太肥的可選用梅花肉)下鍋,中小火乾煎,如逼出的油不夠再另外加

    竹筍川燙至熟透,冷水沖至冷卻後用手剝長條再切段,五花肉(不喜歡太肥的可選用梅花肉)下鍋,中小火乾煎,如逼出的油不夠再另外加

  • 肉塊略熟時,加入蔥末、薑片爆香,倒入米酒去腥後再放入桂竹筍及香菇略炒

    肉塊略熟時,加入末、片爆香,倒入米酒去腥後再放入桂竹筍香菇略炒

  • 加入醬油、糖、雞粉及水後待滾即可移入深鍋,文火燜煮約1小時待入味即完成

    加入醬油、糖、雞粉及水後待滾即可移入深鍋,文火燜煮約1小時待入味即完成

小撇步

桂竹筍用手剝較容易入味喔!

1.3 萬 瀏覽
avatar
Angela Lee 10 食譜 16 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • 慧慧
    慧慧

    請問醬油要選擇那一種的?薄鹽?醬油膏?香菇素蠔油?一般醬油

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 家常菜 豆腐 義大利麵 雞湯 粽子 早餐 香菇雞湯 炒飯 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 打拋豬 娃娃菜 玉米濃湯 竹筍 瓜仔肉 蒸蛋 地瓜 麻婆豆腐 酸辣湯 馬鈴薯 小黃瓜 四季豆 三杯雞 台式泡菜 花椰菜 雞肉 茄子 滷肉 南瓜 雞胸肉 高麗菜 金針菇 番茄 排骨 糖醋排骨 鮭魚 馬鈴薯燉肉 炒麵 杏鮑菇 白菜滷 菠菜 蕃茄燉牛肉 湯麵 櫛瓜 低脂高蛋白 糖葫蘆 餅乾 番茄炒蛋