百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小蕊媽媽
376 食譜 546 粉絲

滑蛋蝦仁豆腐

滑蛋蝦仁豆腐

描述

滑蛋與豆腐吸滿蝦子的鮮味,然而這道菜品香氣四溢且營養豐富,豆腐含有豐富蛋白質,蝦子則含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。滑蛋增添了口感和口感的斑斕性。

8 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 薑切片、蒜頭切末、豆腐切塊、蝦子去殼備用

    切片、頭切末、豆腐切塊、蝦子去殼備用

  • 下油鍋炒香蝦頭與蝦殼。(蝦湯等等用來當煮豆腐的湯底,增加鮮味)

    下油鍋炒香蝦頭與蝦殼。(蝦湯等等用來當煮豆腐的湯底,增加鮮味)

  • 炒至蝦味出來後加水與薑片,蓋過蝦子,中小火熬煮2分鐘左右。

    炒至蝦味出來後加水與片,蓋過蝦子,中小火熬煮2分鐘左右。

  • 將蝦子與薑片倒掉,留湯的部分

    將蝦子與片倒掉,留湯的部分

  • 原鍋下油與蒜末炒香後下蝦子拌炒

    原鍋下油與末炒香後下蝦子拌炒

  • 蝦子紅後倒入蝦湯與豆腐

    蝦子紅後倒入蝦湯與豆腐

  • 中小火煮至有泡泡出來後灑上些許黑胡椒、鹽巴拌炒均勻

    中小火煮至有泡泡出來後灑上些許黑胡椒、鹽巴拌炒均勻

  • 加入太白粉水勾芡

    加入太白粉水勾芡

  • 小火加入蛋花等蛋花略成型後再攪拌至熟

    小火加入蛋花等蛋花略成型後再攪拌至熟

  • 起鍋前加入蔥花拌炒一下

    起鍋前加入花拌炒一下

  • 盛盤後撒上白芝麻即可

    盛盤後撒上白芝麻即可

5,697 瀏覽
avatar
小蕊媽媽 376 食譜 546 粉絲

一家3口👨👧👩 家政婦料理,偶爾簡單,偶爾創意,偶爾隨意,重要的是心意🤍 Ig有一些隱藏版的料理,跟生活廢事,歡迎大家一起來放鬆耍廢🫶🏻

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 豆腐 糖醋排骨 白菜滷 櫛瓜 湯麵 馬鈴薯燉肉 金針菇 茄子 炒麵 低脂高蛋白 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 粽子 排骨 雞肉 餅乾 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 小黃瓜 高麗菜飯 香菇雞湯 南瓜 雞蛋豆腐 番茄 蒸蛋 打拋豬 馬鈴薯 炒飯 糖葫蘆 竹筍 早餐 高麗菜 台式泡菜 義大利麵 地瓜 麻婆豆腐 番茄炒蛋 四季豆 玉米濃湯 雞胸肉 鮭魚 花椰菜 滷肉 家常菜 瓜仔肉 三杯雞 菠菜 娃娃菜