滑蛋蝦仁玉米燴豆腐 家常菜🍚新手晚餐

Onon ☆英國煮婦手帳★
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入口滑嫩的豆腐,鮮味的蝦仁配上滑蛋,只花數分鐘就快速起菜!也只花數分鐘就吃光光了!無法抗拒的家常菜!

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

12隻
2顆
約2湯匙
少許
約200cc
蝦仁醃料
少許
少許
少許
約半茶匙
約半茶匙
約1茶匙
勾茨
1茶匙
約2.5茶匙
  • 豆腐用廚房紙印乾水分,切粒。

    豆腐用廚房紙印乾水分,切粒。

  • 處理好蝦仁後,清洗並用廚房紙印乾水分,加入醃料拌勻,靜置約10分鐘。

    處理好蝦仁後,清洗並用廚房紙印乾水分,加入醃料拌勻,靜置約10分鐘。

  • 下油熱鍋,把蝦仁炒至九分熟,盛出。

    下油熱鍋,把蝦仁炒至九分熟,盛出。

  • 同鍋,倒入高湯煮滾後,轉用小火並加入豆腐和玉米粒,蓋上鍋蓋煮約3分鐘。

    同鍋,倒入高湯煮滾後,轉用小火並加入豆腐和玉米粒,蓋上鍋蓋煮約3分鐘。

  • 然後,加入蝦仁和蔥花稍微拌一下,再倒入太白粉水煮滾。

    然後,加入蝦仁和蔥花稍微拌一下,再倒入太白粉水煮滾。

  • 最後,打圈圈似的倒入蛋液,輕輕的拌煮一下,蓋上鍋蓋,關火用餘溫把蛋液煮熟,即成!

    最後,打圈圈似的倒入蛋液,輕輕的拌煮一下,蓋上鍋蓋,關火用餘溫把蛋液煮熟,即成!

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