百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,062 食譜 5,207 粉絲

古早味鹹粥

古早味鹹粥

描述

下雨天不想出門? 教您用家裡常備食材,簡簡單單餵飽全家人!! 還不趕緊收藏起來!

🍚相關食譜:「高麗菜瘦肉粥」、「青菜瘦肉粥」、「雞蓉玉米粥」、「山藥瘦肉粥」、「魩仔魚蛋花粥」、「火腿蛋花粥」、「番薯蛋花粥(奶蛋素)」、「南瓜肉末粥」、「地瓜清粥(純素)」、「扁豆清粥」

85 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

[調味]

步驟

  • 乾香菇熱水泡發,擠乾水分並切絲

    香菇熱水泡發,擠乾水分並切絲

  • 蝦皮浸泡米酒備用

    蝦皮浸泡米酒備用

  • 高麗菜、胡蘿蔔切絲

    高麗菜、胡蘿蔔切絲

  • 高麗菜洗淨控乾

    高麗菜洗淨控乾

  • 熱鍋,下薑片、香菇絲炒乾水氣

    熱鍋,下片、香菇絲炒乾水氣

  • 挪出空位,蝦皮嗆鍋

    挪出空位,蝦皮嗆鍋

  • 胡蘿蔔絲下鍋炒香

    胡蘿蔔絲下鍋炒香

  • 高麗菜下鍋,炒乾水氣

    高麗菜下鍋,炒乾水氣

  • 嗆入熱水,大火燒開

    嗆入熱水,大火燒開

  • 加入白飯、鹽、雞粉、胡椒粉、油蔥酥,小火煮5分鐘(須不時攪拌)

    加入白飯、鹽、雞粉、胡椒粉、油酥,小火煮5分鐘(須不時攪拌)

  • 起鍋前再補油蔥酥、胡椒粉、香油

    起鍋前再補油酥、胡椒粉、香油

1.5 萬 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,062 食譜 5,207 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 白菜滷 家常菜 雞肉 馬鈴薯 瓜仔肉 蒸蛋 涼拌小黃瓜 地瓜 雞湯 番茄炒蛋 竹筍 杏鮑菇 番茄 糖醋排骨 糖葫蘆 炒麵 炒飯 粽子 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 高麗菜 義大利麵 蕃茄燉牛肉 餅乾 豆腐 排骨 台式泡菜 櫛瓜 四季豆 香菇雞湯 滷肉 三杯雞 雞蛋豆腐 鮭魚 打拋豬 金針菇 湯麵 玉米濃湯 麻婆豆腐 南瓜 低脂高蛋白 花椰菜 菠菜 早餐 酸辣湯 茄子 高麗菜飯