天邊的家 - 無菜單料理 121 食譜 346 粉絲 追蹤 炒茄子 描述 炒茄子的秘訣在於要先過油,如果用水煮川燙會無法保留色澤 37 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 茄子 1 醬油 1 糖 1 蔥段 1 蒜頭 1 辣椒 1 步驟 將茄子切段後過油撈起 準備醬油、蔥段、蒜頭等備料,先做爆香 將茄子加入翻炒後,加入醬油與辣椒持續翻炒即可 起鍋後就是美麗的料理 小撇步 炒茄子的秘訣在於要先過油,如果用水煮川燙會無法保留色澤 1 萬 瀏覽 2023/06/15 發表