五花肉炒茄子
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有 4 人跟著做
孩子跟著到賣場，看到五花肉就默默放入菜籃裡🙄🙄🙄
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1茄子洗乾淨後，切手指大小 -
2加入一小匙的鹽巴，抓醃均勻備用
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3薑切片、青蔥切段，將蔥白蔥綠分開
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4很喜歡買這種帶皮的五花肉
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5五花肉也切成手指大小 中大火熱鍋少許冷油下五花肉
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6煎到五花肉二面金黃出油後，將蔥白薑片下鍋炒出香氣
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7茄子加入拌炒一下
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8加入調味拌炒到茄子熟
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9將蔥綠下鍋拌炒一下就可以起鍋了。 起鍋前如果覺得不夠鹹，再加入鹽巴調味即可，但我沒有在另外加鹽了
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10
小撇步
如果喜歡辣🌶，可以在放蔥薑的步驟一起加入
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