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五花肉炒茄子

五花肉炒茄子

描述

孩子跟著到賣場,看到五花肉就默默放入菜籃裡🙄🙄🙄

660 說讚 7 一起做

食材

調味

步驟

  • 茄子洗乾淨後,切手指大小

    茄子洗乾淨後,切手指大小

  • 加入一小匙的鹽巴,抓醃均勻備用

    加入一小匙的鹽巴,抓醃均勻備用

  • 薑切片、青蔥切段,將蔥白蔥綠分開

    切片、青切段,將綠分開

  • 很喜歡買這種帶皮的五花肉

    很喜歡買這種帶皮的五花肉

  • 五花肉也切成手指大小
中大火熱鍋少許冷油下五花肉

    五花肉也切成手指大小 中大火熱鍋少許冷油下五花肉

  • 煎到五花肉二面金黃出油後,將蔥白薑片下鍋炒出香氣

    煎到五花肉二面金黃出油後,將片下鍋炒出香氣

  • 茄子加入拌炒一下

    茄子加入拌炒一下

  • 加入調味拌炒到茄子熟

    加入調味拌炒到茄子

  • 將蔥綠下鍋拌炒一下就可以起鍋了。
起鍋前如果覺得不夠鹹,再加入鹽巴調味即可,但我沒有在另外加鹽了

    綠下鍋拌炒一下就可以起鍋了。 起鍋前如果覺得不夠鹹,再加入鹽巴調味即可,但我沒有在另外加鹽了

小撇步

如果喜歡辣🌶,可以在放蔥薑的步驟一起加入

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