Miao媽咪手作 47 食譜 224 粉絲 追蹤 五花肉炒茄子 描述 孩子跟著到賣場,看到五花肉就默默放入菜籃裡🙄🙄🙄 已參加:美好生活 食際行動 廚神大賽 659 說讚 7 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 五花附皮(家樂福嚴選) 300克 茄子 1條 薑片 3-4片 青蔥 2根 鹽巴 1克 調味 蠔油 1大匙 薄鹽醬油 1大匙 冰糖 1大匙 水 4大匙 五香粉 0.5克 步驟 茄子洗乾淨後,切手指大小 加入一小匙的鹽巴,抓醃均勻備用 薑切片、青蔥切段,將蔥白蔥綠分開 很喜歡買這種帶皮的五花肉 五花肉也切成手指大小 中大火熱鍋少許冷油下五花肉 煎到五花肉二面金黃出油後,將蔥白薑片下鍋炒出香氣 茄子加入拌炒一下 加入調味拌炒到茄子熟 將蔥綠下鍋拌炒一下就可以起鍋了。 起鍋前如果覺得不夠鹹,再加入鹽巴調味即可,但我沒有在另外加鹽了 小撇步 如果喜歡辣🌶,可以在放蔥薑的步驟一起加入 2.3 萬 瀏覽 2018/11/26 發表