【肉桂打噴嚏】肉球卡士達麵包♪
描述
剛出爐的麵包熱乎乎的♨…一扒開，裡頭軟軟滑滑的蛋黃卡士達醬便蹦了出來，嗯~~好好吃喔…外表油亮油亮的麵包加上內部填的飽滿的餡，越吃越好香呢！來吧，做給小朋友這可愛的肉球球麵包喔！
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食材
步驟
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![[卡士達醬]蛋、糖放置鍋子，用打蛋器打到均勻變微白，加入篩過的低筋麵粉、玉米粉攪拌。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
卡士達醬蛋、糖放置鍋子，用打蛋器打到均勻變微白，加入篩過的低筋麵粉、玉米粉攪拌。
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卡士達醬再倒進牛奶於鍋中小火煮沸，不停用打蛋器攪拌，直到變光滑黏稠， 馬上關火放置奶油攪拌融化，等冷卻後變硬備用。
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麵包將▲全蛋液和水攪拌均勻成蛋液水(一共130g)，倒入麵包機。
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麵包依序加入麵包材料(鹽和酵母別放一起)於麵包機裡，按下〈攪拌+發酵〉鍵。
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麵包麵包機完成後嗶嗶叫，別急著拿出！繼續放置到麵糰呈現2倍大再取出。
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麵包灑些手粉在工作台，將麵糰用刮刀分成八等份，其中5份搓揉成圓球狀。
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麵包把圓球狀的麵糰攤開，包入適量的卡士達醬，再把開口合起來搓揉成半圓形。
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麵包用剩餘的3塊麵糰切割成小圓形，沾點水黏在７上，變成狗狗肉球形狀。
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麵包再次放置室溫發酵等變大，將蛋液塗抹在麵包上，烤箱預熱以180℃烤25分鐘。
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取出變涼後，巧克力放微波爐融化，裝入三明治剪開在麵包上擠出喜歡的形狀。
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完成可愛的肉球卡士達麵包了！
![[卡士達醬]蛋、糖放置鍋子，用打蛋器打到均勻變微白，加入篩過的低筋麵粉、玉米粉攪拌。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F166242%2Feb1d55a2aa2fde0a.jpg&width=800)
![[卡士達醬]再倒進牛奶於鍋中小火煮沸，不停用打蛋器攪拌，直到變光滑黏稠， 馬上關火放置奶油攪拌融化，等冷卻後變硬備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F166243%2Fcc5d34c2463b7d08.jpg&width=800)
![[麵包]將▲全蛋液和水攪拌均勻成蛋液水(一共130g)，倒入麵包機。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F166244%2F3a580373d5ef5251.jpg&width=800)
![[麵包]依序加入麵包材料(鹽和酵母別放一起)於麵包機裡，按下〈攪拌+發酵〉鍵。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F166245%2F796b5878da574499.jpg&width=800)
![[麵包]麵包機完成後嗶嗶叫，別急著拿出！繼續放置到麵糰呈現2倍大再取出。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F166246%2Ff192840e3ef44d0e.jpg&width=800)
![[麵包]灑些手粉在工作台，將麵糰用刮刀分成八等份，其中5份搓揉成圓球狀。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F166247%2F89139d1e403667d8.jpg&width=800)
![[麵包]把圓球狀的麵糰攤開，包入適量的卡士達醬，再把開口合起來搓揉成半圓形。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F166248%2F6691d6e7fdce2ff6.jpg&width=800)
![[麵包]用剩餘的3塊麵糰切割成小圓形，沾點水黏在７上，變成狗狗肉球形狀。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F166249%2F0b2cfd9fbafe6e5a.jpg&width=800)
![[麵包]再次放置室溫發酵等變大，將蛋液塗抹在麵包上，烤箱預熱以180℃烤25分鐘。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F166250%2F28dec2bd972c55b2.jpg&width=800)
小撇步
【與肉桂打噴嚏小日子隨便走走：】
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