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1人廚房xJoy Chuang
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鮭魚蛋炒飯

鮭魚蛋炒飯

描述

因為家中的鮭魚太大片,一個人吃不完,於是就把鮭魚變成其他料理了!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切丁
蔥切成小小段
1/4片的鮭魚(熟的)先搗碎備用

    洋蔥切丁 切成小小段 1/4片的鮭魚(熟的)先搗碎備用

  • 油熱鍋,先將蛋入鍋炒至七分熟後盛出放一旁備用,待會蛋還會再入鍋翻炒,所以蛋不要全熟。

    油熱鍋,先將蛋入鍋炒至七分熟後盛出放一旁備用,待會蛋還會再入鍋翻炒,所以蛋不要全熟。

  • 蛋盛出後,再放一點油在鍋中。
油熱後,先將洋蔥丁入鍋炒香,依序再放入鮭魚一起翻炒,待香氣出來時,放入隔夜的飯,繼續翻炒。
(此時若覺得開始有點鍋巴翻炒不動,可適量加一點點開水,避免太多飯沾鍋)
要起鍋前的兩三分鐘,放入一開始炒七分熟的蛋及蔥,再繼續不斷翻炒,讓所有食材均勻的混在一起,變成一家人。

    蛋盛出後,再放一點油在鍋中。 油熱後,先將洋蔥丁入鍋炒香,依序再放入鮭魚一起翻炒,待香氣出來時,放入隔夜的飯,繼續翻炒。 (此時若覺得開始有點鍋巴翻炒不動,可適量加一點點開水,避免太多飯沾鍋) 要起鍋前的兩三分鐘,放入一開始炒七分熟的蛋及,再繼續不斷翻炒,讓所有食材均勻的混在一起,變成一家人。

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