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【巧果彩椒雞肉】滿足味蕾,絕對值得一試!

描述

腰果彩椒炒雞肉是一道美味可口的佳餚,嫩滑的雞肉、香脆的腰果和色彩鮮艷的彩椒,烹調出豐富的口感和多層次的風味。雞肉鮮嫩多汁,每一口都感受到肉質的細膩和原汁原味的鮮甜。
炒至金黃腰果散發出濃郁的香氣,口感香脆。腰果與雞肉搭配在一起,相互襯托,美味達到極致,彩椒為這道菜增添了色彩和爽脆的口感。無論是視覺上的享受,還是口感上的滿足,這道菜都能帶給家人愉悅的用餐體驗,腰果彩椒炒雞肉是一道令人垂涎欲滴的美食!

22 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
看全部食材 

步驟

  • 去骨的雞腿肉切成3公分大小的塊狀,青椒與彩椒切成1.5公分長的菱形,紅辣椒斜切成小段。

    去骨的雞腿肉切成3公分大小的塊狀,青椒與彩椒切成1.5公分長的菱形,紅辣椒斜切成小段。

  • 雞肉用蒜末、拍碎的香菜根和適量的橄欖油,抓拌均勻,靜置20分鐘。

    雞肉用末、拍碎的香菜根和適量的橄欖油,抓拌均勻,靜置20分鐘。

  • 炒鍋內倒入適量的橄欖油,油熱後加入蒜片炒出香氣,放入雞肉倒所有的調味料(烏醋除外)。

    炒鍋內倒入適量的橄欖油,油熱後加入片炒出香氣,放入雞肉倒所有的調味料(烏醋除外)。

  • 接著倒入紅彩椒和紅辣椒炒拌均勻,加入腰果和青椒翻炒入味,淋上少許烏醋即可起鍋。

    接著倒入紅彩椒和紅辣椒炒拌均勻,加入腰果青椒翻炒入味,淋上少許烏醋即可起鍋。

小撇步

1.青椒皮薄容易熟,青椒要在起鍋前放,紅彩椒的皮厚,口感比較硬實,
所以要先炒至半熟,再加入腰果。
2.腿肉於下鍋前,可以用橄欖油、蒜末和拍碎的香菜根,醃至20分鐘,
讓肉質鮮嫰更入味。
3.起鍋時,淋上少許的烏醋或檸檬汁,讓雞肉的味道。

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爐灶上的鐵鍋烹調出暖心的食物,撫慰孤獨失落心靈,餐桌上藉由菜餚拉近彼此之間的距離。 🍴 FB: https://www.facebook.com/%E8%B7%B3Tone%E7%9A%84%E5%BB%9A%E6%88%BF-108111634130337 🍜YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCtEUhj1w1yjVj8fAIfW9ONw

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