阿爾巴尼亞甜椒乳酪Fergesë
描述
🇦🇱美食和人一樣不可貌相🇦🇱
第一次看到Fergesë有種鹹豆漿的既視感，白白紅紅又黏呼呼還真說不上美觀，但細看食材有甜椒、蕃茄等，和重點喔：要加很多很多很多～起司，您說這樣怎麼可能會不好吃，難怪號稱阿國國菜之一，果然食物跟人一樣都不可貌相啊😆
⬇︎歡迎追蹤，一起玩味好食光⬇︎
https://www.facebook.com/kokofoundit/
- 收錄在：【第329週】一週菜單
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
-
材料如圖。這道菜有葷素兩種版本，這次做的版本只有加蔬菜和起司，通常作為配菜或前菜食用，如果要當主菜，可以再加入雞肝或牛肝增添層次（和膽固醇🙈）。
-
-
-
同一打鍋子不用洗，再加點橄欖油，放入紅甜椒和青椒，炒到有點焦焦的。（說實在油加多一點用半煎炸的方式才道地，但我不年輕了還是改用炒就好🤣）
-
像這樣有點焦焦的～
-
-
拌炒個10分鐘，讓蕃茄糊化。（如果太乾可以適情況加點水）
-
用鹽和胡椒調味。
-
拌入無糖優格（如果有希臘優格味道會更濃郁，只是台灣市面上大部分都是希臘式優格，所以我都用一般優格）
-
拌入撥碎的菲達乳酪，用餘溫使其融化。（其實這樣就可以吃了，但有時間的話不妨再用烤箱考一下味道會更加融合～）
-
填入烤盅（傳統上是用古樸的陶器）
-
用預熱到180度的烤箱烘烤30分鐘。
-
出爐後趁熱搭配麵包一起享用😋
小撇步
🥗施主記得愛呷菜，更多蔬菜食譜：
http://kokofoundit.pixnet.net/blog/category/3662624
⬇︎更多分類食譜都在部落格裡兒⬇︎
http://kokofoundit.pixnet.net/blog
⬇︎歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光⬇︎
https://www.facebook.com/kokofoundit/
