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季翎
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玉米起司餐包

玉米起司餐包

描述

陰陰的下雨天最適合揉麵糰了,這款玉米起司餐包結合了玉米的清甜與起司的香濃,麵包鬆軟內餡香甜牽絲,玉米富含纖維質、維生素C、維生素B1是一款營養健康的麵包。

份量

7 人份

時間

180 分鐘

食材

濕性材料
乾性材料
油質
內餡材料

步驟

  • 材料投入麵包機順序是先放濕性材料再放乾性材料,酵母和鹽巴不要疊放一起,奶油需等麵糰成糰後再投入。
8寸戚風蛋糕烤模需噗烘焙紙防沾。

    材料投入麵包機順序是先放濕性材料再放乾性材料,酵母和鹽巴不要疊放一起,奶油需等麵糰成糰後再投入。 8寸戚風蛋糕烤模需噗烘焙紙防沾。

  • 麵糰完成,室溫(夏天)基本發酵1個小時,分割成7個麵糰,每個麵糰約76克,滾圓鬆弛10分鐘。

    麵糰完成,室溫(夏天)基本發酵1個小時,分割成7個麵糰,每個麵糰約76克,滾圓鬆弛10分鐘。

  • 麵糰拍扁包入約14克玉米粒和起司混合內餡。

    麵糰拍扁包入約14克玉米粒和起司混合內餡。

  • 依序放入烤模,做最後發酵室溫(夏天)1個小時。

    依序放入烤模,做最後發酵室溫(夏天)1個小時。

  • 發酵完成,噴水霧,撒些高筋麵粉,以190/190烘烤16分鐘(烤箱要記得預熱。

    發酵完成,噴水霧,撒些高筋麵粉,以190/190烘烤16分鐘(烤箱要記得預熱。

  • 香香的玉米起司餐包完成!

    香香的玉米起司餐包完成!

小撇步

1、內餡的玉米和起司,直接包入或事先混合再包入均可。
2、烘烤中若烤色太深,可蓋上錫箔紙防曬傷。
3、烘烤的時間和溫度要依自己烤箱調整喔!

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