Ayla簡單煮✨ 8 食譜 70 粉絲 追蹤 「超簡單」花雕醉雞/醉蝦! 描述 超簡單就能做的醉雞/醉蝦,濃濃酒香味搭配嫩雞肉~誰能拒絕呀~~~ ‼️照片內容為3人份~食譜為1人份呦 39 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 去骨雞腿排 1個 花雕酒(紹興酒) 300毫升 水 300毫升 紅棗 適量 枸杞 適量 當歸 1片 鹽、糖、白胡椒、米酒 適量 鋁箔紙 1片 步驟 雞腿洗淨後,用鹽、米酒醃10-20分鐘。 捲起雞腿肉,用鋁箔紙包緊定型後,放入電鍋蒸20-30分鐘。 準備料汁部分:加入花雕酒、水、紅棗、枸杞、當歸、少許的鹽、糖、白胡椒即可放入冰箱備用。 ‼️可以煮過讓味道更濃郁~但我好懶,所以沒煮味道也很濃了~ 蒸好的雞肉放入冰水冷卻,能更緊實Q彈! 雞肉湯汁可以加進剛剛準備好的料汁。 將鋁箔紙撥開,雞肉放入料汁內,用保鮮膜封口後,就可以放入冰箱等12-24小時,即可享用。 6,941 瀏覽 2023/06/11 發表