南洋風味辣炒雞柳


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悶熱的天氣,來上一盤有滿滿蔬菜和雞絲的微辣沙嗲口味熱炒,開胃又下飯唷^_^

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食材
雞里肌
6條
小黃瓜
2根
紅蘿蔔
1小段
銀芽
1小碗
蒜末
1大匙
辣椒絲
適量
香菜
適量
醃料
醬油
1大匙
米酒
1大匙
香油
1大匙
1/3茶匙
黑胡椒
適量
太白粉
1茶匙
調味料
沙茶醬
1茶匙
番茄醬
1大匙
花生醬
1大匙
檸檬汁
1大匙
1/2茶匙
辣椒醬
適量
看全部食材
  • 1
    備料。小黃瓜連皮切成細絲,紅蘿蔔切絲備用。雞里肌切細片,將醃料加入靜置。
  • 2
    調味料加入約1-1/2大匙水調勻備用。
  • 3
    少許油熱鍋,先將蒜末炒香後,依序下紅蘿蔔絲'、雞柳和一半的步驟2,翻炒幾下到雞柳表面金黃微焦後,再下小黃瓜絲和銀芽與剩下的步驟2,大火翻炒到小黃瓜略軟,丟入辣椒絲和香菜拌幾下就完成嚕:)
小撇步

花生醬有無顆粒皆可,如果已經是甜味重的,糖的比例就要減少唷:)

2013/04/18 發表 6,957 瀏覽
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