南洋風味辣炒雞柳

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悶熱的天氣,來上一盤有滿滿蔬菜和雞絲的微辣沙嗲口味熱炒,開胃又下飯唷^_^

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食材

雞里肌 6條
小黃瓜 2根
紅蘿蔔 1小段
銀芽 1小碗
蒜末 1大匙
辣椒絲 適量
香菜 適量
醃料
醬油 1大匙
米酒 1大匙
香油 1大匙
1/3茶匙
黑胡椒 適量
太白粉 1茶匙
調味料
沙茶醬 1茶匙
番茄醬 1大匙
花生醬 1大匙
檸檬汁 1大匙
1/2茶匙
辣椒醬 適量
  • 1 備料。小黃瓜連皮切成細絲,紅蘿蔔切絲備用。雞里肌切細片,將醃料加入靜置。
  • 2調味料加入約1-1/2大匙水調勻備用。
  • 3 少許油熱鍋,先將蒜末炒香後,依序下紅蘿蔔絲'、雞柳和一半的步驟2,翻炒幾下到雞柳表面金黃微焦後,再下小黃瓜絲和銀芽與剩下的步驟2,大火翻炒到小黃瓜略軟,丟入辣椒絲和香菜拌幾下就完成嚕:)
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小撇步

花生醬有無顆粒皆可,如果已經是甜味重的,糖的比例就要減少唷:)

2013/04/18 發表 6,691 瀏覽

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花生醬有賣嗎?花生果醬 可以嘛?

4 年前