小野 32 食譜 50 粉絲 追蹤 日式涼拌生魚片 描述 簡單製作,最消暑的下酒菜。 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 魚有王大目鮪生魚片 70g 洋蔥 1/3顆 鹽巴 適量 唐辛子 適量 哇沙比 適量 和風醬油 一匙 步驟 將魚有王大目鮪生魚片連同真空包裝將水淹過生魚片,浸泡20分鐘。 把生魚片從袋中取出,鋪平不重疊,用餐巾紙把水分吸乾,再搭配餐巾紙上下包覆,冷藏10分鐘。 將生魚片取出,並於兩面抹上鹽巴。 選其中一面撒上唐辛子香料。 用餐巾紙壓緊實後拿起,冰鎮備用。 調製醬料:加入一匙量的和風醬油與適量哇沙比。 將生魚片取出,並放上同樣冰鎮過的洋蔥薄片,最後淋上醬料即完成。 1,994 瀏覽 2023/06/22 發表