日式胡麻香油黃豆芽+七味黃瓜涼拌菜
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一次供應兩道很好吃的涼拌菜，首次嘗試真的滿簡單，而且我現在好喜歡那種不用太繁瑣的調味就能製作的簡易料理，真正能夠品嚐到食材的鮮甜，單一的原萃美味。
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
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1使用富味鄉溫焙芝麻香油 -
2黃豆芽在煮之前先用手去除根部（這個要花一點時間或找幫手一起去除，每一個根都要去）
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3去完根部後放入碗中備用
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4鑄釜鍋起一鍋水開大火煮滾
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5放入黃豆芽開中火煮滾，在開蓋煮1分鐘
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6撈出黃豆芽放入冰塊水中冷卻讓表面爽脆後備用
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7小黃瓜去頭尾後，用刨刀間錯刨開瓜皮
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8再切成段
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9放入盆中加入2匙鹽抓醃15分鐘去除腥味，這時候小黃瓜會生水，等等再倒掉去除多餘水份即可
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10先來涼拌黃豆芽，首先在盆中加入芝麻香油5匙、鹽1匙、黑龍蔭油1匙、蒜末5顆切碎、白胡椒粉適量
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11再加入黃豆芽拌勻，撒上白芝麻粉約4匙抓勻即可起鍋撈出保鮮盒中放進冰箱冰約4小時即可涼爽食用
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12再來用原本盆加入芝麻香油5匙、鹽2匙、蒜末5顆切碎、七味唐辛子適量拌勻
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13加入小黃瓜攪拌均勻，最後再撒上七味唐辛子即可起鍋，用保鮮盒裝好後放入冰箱冰4小時即可完成
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14完成
小撇步
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