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Zac
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잡채/Japchae 雜菜

잡채/Japchae 雜菜

描述

數年前跟韓國室友學的第一道韓式料理,作法容易,用料豐富,需要一點時間前置作業。

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

雜菜
調味料

步驟

  • 食材備齊

    食材備齊

  • 大蒜切碎粒

    切碎粒

  • 洋蔥、紅蘿蔔切條,菠菜去除根部洗淨,後切成適當大小,香菇洗淨切片

    洋蔥紅蘿蔔切條,菠菜去除根部洗淨,後切成適當大小,香菇洗淨切片

  • 韓國紅薯粉絲泡水靜置約30分鐘泡軟

    韓國紅薯粉絲泡水靜置約30分鐘泡軟

  • 把全部食材(洋蔥絲、紅蘿蔔絲、香菇絲、菠菜段)炒熟,泡軟的韓國粉絲煮熟

    把全部食材(洋蔥絲、紅蘿蔔絲、香菇絲、菠菜段)炒熟,泡軟的韓國粉絲煮熟

  • 豬絞肉加入蒜末炒熟,之後把全部食材加進來,使用麻油及蠔油調味,一道簡易版的韓國雜菜就完成了。

    豬絞肉加入末炒熟,之後把全部食材加進來,使用麻油及蠔油調味,一道簡易版的韓國雜菜就完成了。

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