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麻辣鴨血臭豆腐

麻辣鴨血臭豆腐

描述

深坑老街名產臭豆腐,買了麻辣鴨血,再加上生的臭豆腐回家自己加料。

其實後來發現也有賣麻辣醬,所以全部自己煮到好也是可以。

不過有了麻辣鴨血的鍋底,自己可以臭豆腐加到飽,這樣全家吃都夠了,製作又簡單。

7 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 生的臭豆腐切片,比較容易入味快熟。

    生的臭豆腐切片,比較容易入味快熟。

  • 把臭豆腐塞進鍋裡,鴨血已經熟了先往上放。
大火煮滾,改中小火再煮5分鐘,即可享用。

    把臭豆腐塞進鍋裡,鴨血已經熟了先往上放。 大火煮滾,改中小火再煮5分鐘,即可享用。

  • 加一把冬粉能吃的更飽。

    加一把冬粉能吃的更飽。

小撇步

生的臭豆腐一打開包裝真的有夠臭,不停止呼吸真的不行,所以要煮的時候再打開,沖水幾次把表面的滷水洗掉。再料理。

一包生的臭豆腐有六七塊,約70而已。買回來做成各種臭豆腐料理是很划算。

保存:
1.放進冰箱的時候一定要密封好,不然可能一打開冰箱,就會聞到臭豆腐的味道,很可怕喔!
2.當日吃不完的份量,因為豆腐容易壞掉,我就直接密封兩三層,放冷凍了。變成凍臭豆腐的話,料理更簡單,因為隨便煮就入味了!

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用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

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