培根蘆筍義大利麵

Name: 培根蘆筍義大利麵 by 男人廚房1+1
Ingredients: 義大利麵 150g; 蘆筍 75g; 培根 2片; 蒜頭(切片) 2瓣; 乾辣椒 3根; 鹽巴 適量; 起司 適量; 黑胡椒粉 適量

描述

義大利麵可以有很多不同的呈現面貌，清炒也算是很經典的方式之一，今天我們就要利用培根的油脂炒香麵體，搭配上拌炒後的蘆筍清香，入口後還有起司、黑胡椒的香氣風味，而且就算下班後也可以輕鬆搞定，真的是簡單又美味喔。
-
粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK
IG：https://reurl.cc/ZObb8g

收錄在：【第357週】一週菜單

47 說讚

熱量

VIP 獨享

食材

義大利麵

150g
蘆筍

75g
培根

2片
蒜頭(切片)

2瓣
乾辣椒

3根
鹽巴

適量
起司

適量
黑胡椒粉

適量

步驟

首先將義大利麵下鍋煮至8分熟左右。(我用的義大利麵標準是煮9分鐘，我煮7分30秒起鍋)
熱油鍋，將培根下鍋炒出油並呈現焦脆狀後起鍋備用。
同一油鍋，將蒜片、辣椒下鍋炒香。
加入煮好的麵、蘆筍、鹽巴與1大杓的煮麵水拌炒至收乾。
盛盤後再撒上培根碎、起司粉、黑胡椒粉就完成了。

小撇步

1. 煮麵水可以加入少許的鹽巴（1公升︰7~10克鹽`)；我自己在家煮都大概抓而以沒有到這麼精準。
2. 辣椒只是增加香氣，不喜歡的朋友可以省略。

7,932 瀏覽

2023/06/02 發表

男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷：個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄北中南廚藝教室 - 廚藝老師記者會主廚、料理活動展演網路食譜作家料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好：其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練，在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的，所以如果我可以，相信妳一定也能做的到。

繼續閱讀