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劉姥姥椒你煮
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蘿蔔清湯豬腩

蘿蔔清湯豬腩

描述

平常吃多大魚大肉,有時一碗暖呼呼的蘿蔔清湯反而能讓味蕾稍微休憩,享受純粹的美味!
以蘿蔔燉湯讓湯品喝起來更加甘甜,再加入花椒來增添些許麻味,麻感搭配下帶出湯的鮮甜,讓味道再提升到另一個美味檔次,搭配帶有獨特的清新檸香的青花椒酥,湯品喝起來更加清甜順口。

3 說讚

食材

滷包材料

步驟

  • 先將材料放入滷包備用。

    先將材料放入滷包備用。

  • 白蘿蔔切成大塊。

    白蘿蔔切成大塊。

  • 冷水放入豬肉,放入蔥段和花雕酒一起川燙。

    冷水放入豬肉,放入段和花雕酒一起川燙。

  • 另燒一鍋水,先將滷包和白蘿蔔一起煮,再放入川燙好的豬腩燉煮30分鐘。

    另燒一鍋水,先將滷包和白蘿蔔一起煮,再放入川燙好的豬腩燉煮30分鐘。

  • 加入白胡椒、冰糖、鹽。

    加入白胡椒、冰糖、鹽。

  • 最後灑上蔥花。

    最後灑上花。

小撇步

推薦使用食材:
▪️劉姥姥青花椒酥:https://www.readytonumb.com/products/green-crushed

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劉姥姥椒你煮 55 食譜 95 粉絲

劉姥姥承接已逝丈夫的重慶祖傳秘方私房秘製麻而不辣、鮮香開胃的經典川味花椒油。 為了讓更多人能嚐到這傳承百年的美好花椒味,與孫女一起努力將產品品牌化,並持續研發出各類花椒產品。 希望能藉由花椒與其他食材的結合製作出更多美味料理,並透過食譜和所有愛美食的朋友們一起分享道道美味的川味佳餚。

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