Whale Weng 82 食譜 384 粉絲 追蹤 丁香花生 14 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 30 分鐘 食材 丁香魚(買坪重的) 1包 蒜頭 1碗 蔥 1碗 辣椒 半碗 塩味花生 1包半 油 1大匙 香油 4.5大匙 米酒 4.5湯匙 醬油 2瓶蓋 調味 烹大師 3茶匙 冰糖(紅糖) 5湯匙 胡椒粉 適量 步驟 買回來的丁香先過冷水清洗 再涼乾 涼乾時 備蒜頭、蔥、辣椒 超鍋燒油 沙拉油1香油4 倒入丁香拌炒個5分鐘(這時候會有魚腥味正常) 加入米酒、烹大師、糖、胡椒 持續再拌炒到水份收乾 中間挖一個洞 下蒜末、蔥、香油 炒勻 下辣椒再炒勻炒到會很想打噴嚏 再下花生拌抄均勻(花生最後再放,口感還會脆脆的) 起鍋前可再加些香油及糖 2,479 瀏覽 2023/05/31 發表