木須豬肉芹菜
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家裡如果備一些乾料或冷凍蔬菜就可以變化出很多意想不到的菜色ㄛ
今天的主角是乾木耳
很方便ㄛ
份量
6
人份
時間
5
分鐘
食材
乾木耳
2兩
豬里肌肉絲
150g
芹菜
1斤
蒜頭
5粒
辣椒
2條
魚露
1茶匙
醃料
木薯粉地瓜粉
少量
米酒
1茶匙
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1里肌肉絲加入醃料拌勻備用
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2木耳乾泡水泡發切絲備用
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3使用不沾鍋 鍋底倒入橄欖油 鋪上蒜末和辣椒 然後鋪上醃過的里肌肉絲 里肌肉絲上頭鋪上木耳絲 木耳絲上再鋪上切段的芹菜段
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4蓋上鍋蓋 開火 3分鐘後聞到芹菜香味後倒入魚露將所有的食材拌勻即可起鍋
小撇步
魚露很鹹
小心使用