木須豬肉芹菜

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家裡如果備一些乾料或冷凍蔬菜就可以變化出很多意想不到的菜色ㄛ
今天的主角是乾木耳
很方便ㄛ

份量6人份 烹調時間5分鐘

食材

乾木耳 2兩
豬里肌肉絲 150g
芹菜 1斤
蒜末 5粒
辣椒 2條
魚露 1茶匙
醃料
木薯粉地瓜粉 少量
米酒 1茶匙
  • 1 里肌肉絲加入醃料拌勻備用
  • 2 木耳乾泡水泡發切絲備用
  • 3 使用不沾鍋 鍋底倒入橄欖油 鋪上蒜末和辣椒 然後鋪上醃過的里肌肉絲 里肌肉絲上頭鋪上木耳絲 木耳絲上再鋪上切段的芹菜段
  • 4 蓋上鍋蓋 開火 3分鐘後聞到芹菜香味後倒入魚露將所有的食材拌勻即可起鍋
贊助

小撇步

魚露很鹹
小心使用

2014/03/28 發表 3,664 瀏覽

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