蠔油牛肉燴飯 English 日本語 ijustcookit 512 食譜 4,876 粉絲 追蹤 31 說讚 一起做 讚 收藏 描述 鮮香十足且濃稠醬汁包裹住米飯和食材,加上滑嫩的牛肉吃起來超級滿足,各位快來嘗試看看😆 PS:滿到白飯都不見了😆 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 主食材 菲力牛排切片 250公克 副食材 蒜頭切末 6瓣 芥藍菜切段(葉子跟梗分開) 100公克 鮮香菇切塊 2朵 辣椒 隨意 醃料 醬油 1大湯匙 白胡椒粉 1/4大湯匙 太白粉 半大湯匙 食用油 1大湯匙 調味料 蠔油 2大湯匙 糖 1/4大湯匙 香油 半大湯匙 清水 200cc 太白粉水 太白粉 1.5大湯匙 清水 50cc 步驟 將牛排逆紋切後與醃料混合醃製半小時 冷鍋開中火加入1大湯匙的油,油熱後加入牛肉拌炒1分鐘盛起備用 .加入蒜頭、芥蘭菜梗及香菇拌炒1分鐘 加入蠔油、糖及芥蘭菜葉拌炒30秒 加入清水煮滾再加入牛肉、辣椒及香油攪拌一下並加入太白粉水勾芡即可收工 2,840 瀏覽 2023/06/03 發表